กาแฟคั่วสดจะคงความสดได้นานแค่ไหน? | อัปเดตปี 2023
การซื้อกาแฟคั่วสด (หรือ กาแฟบดสด) ในปี 2023 โดยมีเป้าหมายในการทำแก้วคุณภาพบาริสต้าที่บ้านล้วนแต่ดีและกำลังได้รับความนิยมอย่างมาก เช่นเดียวกับการก้าวไปสู่จุดสุดยอด กาแฟสด โดยการคั่วเอง เมล็ดกาแฟสีเขียว ที่บ้านซึ่งอาจเป็นประสบการณ์ที่น่าพึงพอใจอย่างยิ่ง
แต่นานแค่ไหน กาแฟคั่วสด สดจริงเมื่อผ่านการประมวลผลแล้ว? ที่สำคัญกว่านั้นมีอะไรที่คุณสามารถทำได้เพื่อรักษาความสดของเมล็ดกาแฟหรือกากกาแฟของคุณให้เกินอายุการเก็บรักษามาตรฐานหรือไม่?
กาแฟที่แตกต่างกันกฎที่แตกต่างกัน
ตามที่คุณคาดหวังกฎที่แตกต่างกันจะมีผลบังคับใช้กับกาแฟประเภทต่างๆที่มีให้เลือก ขึ้นอยู่กับว่าคุณเลือกกาแฟทั้งเมล็ดกาแฟบดหรือ เมล็ดกาแฟดิบ (เช่นเมล็ดกาแฟที่ไม่ผ่านการคั่ว) คุณจะดูอายุการเก็บรักษาโดยประมาณดังต่อไปนี้:
ต่อไปนี้เป็นกฎง่ายๆเกี่ยวกับความสดของกาแฟ:
- เมล็ดกาแฟเขียว: เก็บรักษาได้นานถึง 12 เดือน หากเก็บไว้ในสภาพที่เหมาะสม
- กาแฟคั่วบดทั้งเมล็ด: กาแฟทั้งเมล็ด คงความสดได้ดีที่สุดประมาณ 2 สัปดาห์ และสามารถเก็บรักษาได้นานสูงสุด 3 เดือน
- กาแฟบดคั่ว: กากกาแฟควรใช้โดยเร็วที่สุดหลังจากบดแล้ว เนื่องจากความสดของกาแฟอาจเริ่มเสื่อมลงภายในไม่กี่วัน
แน่นอนว่า เพียงเพราะกาแฟใดๆ ข้างต้นนั้นผ่านช่วงจุดสูงสุดในทางเทคนิคแล้วไม่ได้หมายความว่ากาแฟเหล่านั้นจะยังคงผลิตกาแฟที่ถูกใจไม่ได้ เพียงแต่ว่ากาแฟที่ได้นั้นจะไม่สนุกเท่าที่ควรเหมือนเมื่อเมล็ดกาแฟ (หรือ กาแฟบด) อยู่ในช่วงที่สดใหม่ที่สุด
วิธีดูแลเมล็ดกาแฟให้สดใหม่นานขึ้น
เมื่อเมล็ดกาแฟถูกบดแล้วไม่มีอะไรสามารถทำได้มากนักเพื่อรักษาความสดใหม่ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นความคิดที่ดีที่จะทำความคุ้นเคยกับการบดให้ถูกต้องก่อนที่จะผลิตเบียร์ - อย่าทำล่วงหน้ามากเกินไป
สำหรับกาแฟทั้งเมล็ด กุญแจสำคัญในการรักษาความสดอยู่ที่การเก็บกาแฟไว้ในภาชนะที่มีอากาศส่วนเกินน้อยที่สุด หากเป็นสิ่งที่คุณสามารถเข้าถึงได้ เครื่องซีลสูญญากาศคือเครื่องมืออันล้ำค่าสำหรับการเก็บเมล็ดกาแฟสำรองไว้ในระยะยาว
หากไม่เป็นเช่นนั้นถุงซิปล็อคจะทำ - ใช้ฟางดูดอากาศออกให้มากที่สุดก่อนปิดให้แน่น
หลังจากนั้นให้เก็บถุงถั่วที่ปิดผนึกด้วยสุญญากาศไว้ในที่เย็นแห้งและมืดบางทีอาจอยู่ในกล่องเพิ่มเติมหรือภาชนะบางชนิดเพื่อให้ปลอดภัย
Hayman นำเสนอเมนูที่น่าทึ่งของ กาแฟคั่วสดรวมทั้งชื่อเสียง กาแฟพิเศษ กาแฟจาเมกาบลูเมาน์เท่น กาแฟฮาวายเอี้ยนโคน่า และกาแฟปานามาเกอิชา (aka เกชา กาแฟ). กาแฟทั้งหมดมีจำหน่ายในรูปแบบกาแฟทั้งเมล็ด กาแฟบด พ็อดกาแฟที่เข้ากันได้กับ Nespresso®* พ็อดกาแฟที่เข้ากันได้กับเครื่องชงกาแฟ Keurig K Cup (รวมถึงรุ่น Keurig 2.0)** และในรูปแบบเมล็ดกาแฟสีเขียว (เช่น สำหรับการคั่วที่บ้านด้วย เครื่องคั่วกาแฟของคุณ) – คลิกที่นี่ หากต้องการซื้อกาแฟสดของคุณตอนนี้ เราเสนอการจัดส่งฟรีทั่วโลกสำหรับทุกคำสั่งซื้อ!
* Nespresso®เป็นเครื่องหมายการค้าจดทะเบียนของSociété des Produits Nestlé SA ซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับ Hayman ® ฝักเอสเปรสโซของเราไม่ได้สร้างหรือจำหน่ายโดยNespresso®
** Keurig และ K-Cup เป็นเครื่องหมายการค้าจดทะเบียนของ Keurig Green Mountain, Inc. ซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับ Hayman® ฝักของเราไม่ได้สร้างหรือจำหน่ายโดย Keurig®
