ชงกาแฟรสชาติเยี่ยมด้วย Chemex ยอดนิยม!
เพื่อให้ได้สิ่งหนึ่งที่ตรงคำตอบคือใช่ - Chemex มีความแม่นยำสูงและใช้แรงงานค่อนข้างมาก แต่เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่ามันยังคงได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางหลังจากเกือบ 80 ปีนับตั้งแต่ก่อตั้งขึ้น ... ดีมีอะไรอีกบ้างที่ต้องพูดเกี่ยวกับผลลัพธ์ Chemex สามารถส่งมอบ?
เพื่อให้ถูกต้องคุณจะต้องมีกาแฟสดที่มีคุณภาพสูงสุดน้ำบริสุทธิ์และเครื่องชั่งที่แม่นยำสำหรับการวัดแต่ละขั้นตอนของกระบวนการ หากคุณมีอุปกรณ์ที่ต้องการอยู่แล้วเพียงดำเนินการตามขั้นตอนต่อไปนี้และค้นหาว่าความยุ่งยากทั้งหมดเกี่ยวกับตัวคุณเอง:
- ก่อนอื่นคุณจะต้องวางตัวกรองของคุณไว้ที่ด้านบนของไฟล์ Chemexโดยมีชั้นหนึ่งติดกับด้านที่จับและสามชั้นกับพวยกา
- เมื่อไส้กรองเข้าที่แล้วควรล้างให้สะอาดด้วยน้ำร้อน ซึ่งจะช่วยให้มั่นใจได้ว่าไม่มีเศษกระดาษเหลืออยู่ในขณะเดียวกันก็ให้ความร้อนกับแก้วอย่างเบามือ
- เทน้ำร้อนออกจาก Chemexนำตัวกรองเข้าที่ตามที่คุณทำ
- นำกาแฟสดบดประมาณ 38 กรัมมาวางไว้ที่ก้นกรอง เขย่าเบา ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าสม่ำเสมอมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เมื่อมันตกตะกอน
- อุ่นน้ำที่คุณต้องการจะชงกาแฟโดยให้ใกล้เคียงกับเครื่องหมาย 200 ° F มากที่สุด
- นี่คือสิ่งที่แม่นยำขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากคุณต้องค่อยๆเทน้ำประมาณ 75 กรัมลงในกาแฟโดยใช้การหมุนเป็นวงกลมและตรวจสอบให้แน่ใจว่าการเทจะไม่ใช้เวลานานเกิน 15 วินาที
- เมื่อจับเวลาถึง 45 วินาทีบนจุดจากนั้นคุณจะต้องใช้การกระทำแบบวงกลมเดียวกันค่อยๆเทน้ำลงบนกาแฟมากขึ้นจนน้ำหนักถึง 350 กรัม
- ปล่อยทิ้งไว้อีกครั้งก่อนรอจนกว่าจะครบ 2 นาที 30 วินาที ในเวลานั้นคุณจะต้องใช้การเคลื่อนไหวเป็นวงกลมที่นุ่มนวลเหมือนเดิมเพื่อเทน้ำเพิ่มเติมลงในกาแฟจนกว่าจะได้ปริมาณรวม 600 กรัม
- ณ จุดนี้มันเป็นเพียงกรณีของการรอของคุณ Chemex เพื่อทำงานให้เสร็จซึ่งตั้งแต่ต้นจนจบควรใช้เวลาสักแห่งในพื้นที่ 4 นาที เมื่อใดก็ตามที่คุณมีอิสระในการถอดฟิลเตอร์และเทกาแฟลงในภาชนะหรือแก้วที่คุณเลือก
ประเด็นสำคัญประการหนึ่งที่ควรทราบ - หากเมื่อใช้ไฟล์ Chemex วิธีที่คุณพบว่าทุกอย่างเสร็จสิ้นใกล้กับเครื่องหมาย 3 นาทีซึ่งอาจหมายความว่าการบดของคุณหยาบเกินไป ในทางกลับกันหากสิ่งต่างๆเลื่อนออกไปช้ากว่าที่คาดไว้อย่างมากเหตุผลของคุณอาจดีเกินไป
เช่นเคยมีการทดลองในระดับหนึ่งก่อนที่จะตอกตะปูลงบนหัวในที่สุด ที่กล่าวว่าถ้าคุณพอใจกับผลลัพธ์อย่างสมบูรณ์แบบ Chemex วิธีนี้เหมาะกับคุณ!
หากต้องการทราบข้อมูลเกี่ยวกับกาแฟสูตรพิเศษที่ดีที่สุดเช่นที่มีชื่อเสียงระดับโลก กาแฟจาเมกา Blue Mountain และ กาแฟฮาวายโคน่าโปรดเยี่ยมชม เฮย์แมนคอฟฟี่, เรามีบริการจัดส่งทั่วโลกฟรี!
