กฎทองหกประการสำหรับเค้กกาแฟที่สมบูรณ์แบบ

 

ในทางเทคนิคแล้วการทำเค้กกาแฟนั้นค่อนข้างง่าย ที่สำคัญสูตรเค้กกาแฟที่ง่ายที่สุดนั้นเป็นเพียงแป้งเค้กทุกวันโดยเติมกาแฟไม่ว่าจะเป็นของเหลวหรือแห้ง หลังจากนั้นสิ่งที่คุณทำเพื่อยกระดับสูตรเค้กกาแฟของคุณขึ้นอยู่กับคุณทั้งหมด

ไม่ว่าในกรณีใดสิ่งนี้หมายความว่ากฎที่สำคัญที่สุดสำหรับการอบที่สมบูรณ์แบบ เค้กกาแฟ มีความเหมือนกับเค้กอื่น ๆ ทั่วไปไม่มากก็น้อย พวกเขากล่าวว่าการทำขนมเป็นศาสตร์มากกว่าศิลปะ (ซึ่งเป็นเรื่องจริง) แต่พื้นฐานของการโยนเค้กกาแฟที่ดีด้วยกันนั้นยังห่างไกลจากความซับซ้อน

โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณคำนึงถึงกฎทองหกข้อต่อไปนี้คุณจะพบว่ามันยากที่จะผิดพลาดกับสูตรเค้กกาแฟต่อไปของคุณ:

กฎข้อที่ 1 กาแฟคุณภาพ = เค้กกาแฟคุณภาพ

ความสำคัญของกฎนี้ไม่สามารถพูดเกินจริงได้เนื่องจากกาแฟที่คุณใช้จะเป็นตัวกำหนดรสชาติหลักของสิ่งทั้งหมดได้อย่างไร หากคุณใช้กาแฟชั้นสองรสชาติที่สองคือสิ่งที่คุณคาดไม่ถึง คุณไม่จำเป็นต้องไปสุดขั้ว แต่อย่างน้อยก็ก้าวขึ้นสู่ความเหมาะสม กาแฟรสเลิศ เมื่อใส่หัวใจและจิตวิญญาณของคุณลงในเค้กกาแฟ

กฎข้อ 2 หลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงน้ำหนักและการวัด

ด้วยสูตรอาหารบางอย่างคุณสามารถลดน้ำหนักและมาตรการต่างๆเพื่อทำเค้กขนาดเล็กลงได้ หรือบางทีเพิ่มปริมาณเพื่อให้ได้ผลตอบแทนที่มากขึ้น ในกรณีอื่นมันเป็นสูตรสำหรับหายนะและจะทำลายเค้กที่เกิดขึ้น เว้นแต่ในสูตรจะระบุว่าคุณสามารถปรับเปลี่ยนน้ำหนักและการวัดได้สมมติว่าคุณทำไม่ได้!

กฎข้อ 3 ระวังการเปลี่ยนตัวเชิงกลยุทธ์

ในทำนองเดียวกันการแลกเปลี่ยนส่วนผสมยังมีแนวโน้มที่จะปูทางไปสู่ผลลัพธ์ที่น่าผิดหวัง เครื่องเทศและเครื่องปรุงเป็นข้อยกเว้นเช่นเดียวกับการปรุงแต่งขั้นสุดท้ายและการตกแต่งที่คุณตัดสินใจเพิ่ม แต่เมื่อพูดถึงพื้นฐานของการผสมเค้กเองให้ปฏิบัติตามเสมอ สูตรเค้กกาแฟ ถึงตัวอักษร

กฎข้อ 4. รอให้เตาอบร้อนขึ้น

อย่าทำผิดพลาดในการพยายามเร่งรีบโดยโยนเค้กของคุณเข้าเตาอบก่อนที่เค้กจะร้อนเต็มที่ ทำเช่นนั้นและมีโอกาสที่มันจะอบไม่สม่ำเสมอหรือจบลงด้วยการเผาด้านนอกและตรงกลาง

กฎข้อ 5. อบตรงกลางเตาอบ (เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่น)

บางสูตรเรียกร้องให้อบเค้กที่ด้านล่างหรือด้านบนของด้านบน แต่ส่วนใหญ่ระบุว่าควรวางแป้งไว้ตรงกลางเตาอบ หากเป็นกรณีนี้นั่นคือตำแหน่งที่คุณควรใส่และไฟล์ เพียง สถานที่ที่คุณควรวาง

กฎข้อ 6 ใช้ส่วนผสมที่สดใหม่เท่านั้น

สุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุดอย่าลืมว่าแม้แต่ส่วนประกอบที่ง่ายที่สุดเช่นแป้งเบกกิ้งโซดาและอื่น ๆ ก็มีอายุการเก็บรักษาที่ จำกัด แม้ว่าจะดูดีอย่างสมบูรณ์แบบ แต่การใช้ในสูตรอาหารของคุณก็เป็นสิ่งที่ไม่ควรมอง แม้ว่าในทางเทคนิคเค้กจะออกมาดี แต่ก็จะไม่ได้รสชาติที่ดีเท่าที่ควรหากคุณใช้วัตถุดิบสดใหม่

เพื่อเพิ่มสูตรเค้กกาแฟของคุณด้วยความสดใหม่ กาแฟรสเลิศเยี่ยมชมร้านค้าออนไลน์ของ Hayman เรานำตำนานกาแฟมาให้คุณเช่นกาแฟ Kona ที่ดีที่สุดในฮาวายกาแฟจาเมกาบลูเมาน์เทนและกาแฟปานามาเกอิชา - คลิกที่นี่ สั่งซื้อวันนี้เราจัดส่งฟรีทั่วโลก!