คั่วเมล็ดกาแฟเขียว ... ในกระทะ? | เมล็ดกาแฟดิบ
คุณจะได้รับการอภัยที่คิดว่าวิธีเดียวที่จะย่างได้สำเร็จ เมล็ดกาแฟสีเขียว จะต้องใช้อุปกรณ์ผู้เชี่ยวชาญบางประเภทเป็นอย่างน้อย ในความเป็นจริงมันเป็นไปได้อย่างสมบูรณ์แบบที่จะย่าง เมล็ดกาแฟดิบ ใช้เครื่องใช้ในชีวิตประจำวันที่คุณอาจมีอยู่แล้วในครัวของคุณ
ในความเป็นจริงแขนตัวเองด้วยชุดคุณภาพ เมล็ดกาแฟที่ไม่ผ่านการคั่ว และสิ่งที่คุณต้องมีคือกระทะ!
ตอนนี้ควรจำไว้ว่าแม้ว่าวิธีการทอดอาจเป็นวิธีที่เข้าถึงได้ง่ายที่สุด แต่ก็ไม่ใช่วิธีการคั่วที่ง่ายที่สุด เมล็ดกาแฟสีเขียว. มันคุ้มค่าที่จะลอง แต่อย่าแปลกใจถ้าคุณไม่พอใจกับผลลัพธ์เริ่มต้นเป็นพิเศษ ด้วยเหตุนี้คุณอาจต้องการเริ่มต้นด้วยเมล็ดกาแฟที่ยังไม่ผ่านการคั่วแบบพิเศษที่มีอยู่ในท้องตลาดแทนที่จะต้องเสียเงินที่ดีที่สุดเท่าที่จะซื้อได้!
การคั่วเมล็ดกาแฟเขียว: วิธีการทอด
หากคุณอยากลองเสี่ยงโชคด้วยชุดเจียมเนื้อเจียมตัว เมล็ดกาแฟที่ไม่ผ่านการคั่วคุณจะต้องมีกระทะขนาดค่อนข้างใหญ่ที่มีก้นหนาและไม่มีการเคลือบกันติดใด ๆ กระทะเหล็กหล่อและสแตนเลสมักให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
พร้อมกับ เมล็ดกาแฟสีเขียว คุณตั้งใจจะทำอาหารแน่นอนว่าคุณจะต้องมีเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้าพร้อมกับสิ่งที่จะกวนถั่วด้วยในระหว่างกระบวนการ
เมื่อคุณติดตั้งอุปกรณ์ที่เหมาะสมแล้วกระบวนการจะมีลักษณะดังนี้:
- เปิดหน้าต่างและประตูให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้เพราะโอกาสที่คุณจะได้รับมือกับควันในปริมาณที่พอเหมาะ! ถ้าเป็นไปได้ให้ย่าง เมล็ดกาแฟสีเขียว
- ตวงถั่วครั้งละเล็กน้อยให้มีพื้นที่มากและมั่นใจได้ว่าจะกวนได้ง่าย อย่าหลงไปกับชุดทดลองแรกของคุณ
- จากนั้นคุณสามารถอุ่นกระทะของคุณโดยใช้ไฟปานกลางโดยควรมีอุณหภูมิประมาณ 400 ° F (200°ซ). ยิ่งสามารถรักษาอุณหภูมิได้สม่ำเสมอมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น
- เท เมล็ดกาแฟสีเขียว ลงในกระทะและเริ่มคนทันที คุณไม่จำเป็นต้องทำตัวกวนประสาทหรือก้าวร้าวตราบใดที่คุณยังคงเคลื่อนไหวต่อไป
- ในระหว่างกระบวนการคุณจะเห็นสีของไฟล์ เมล็ดกาแฟดิบ เปลี่ยนเรื่อย ๆ จากสีเขียวเป็นสีเหลืองเป็นสีน้ำตาลอ่อนเป็นสีน้ำตาลเข้ม การกวนจะช่วยให้มั่นใจได้ว่าการคั่วทุกด้าน
- หลังจากผ่านไปประมาณ 5 นาทีถั่วควรปล่อย 'รอยแตกแรก' ที่ได้ยินซึ่งบ่งบอกว่าตอนนี้คั่วเบา ๆ หากคุณต้องการย่างแบบเบา ๆ คุณสามารถนำออกและทิ้งไว้ให้เย็นลง
- หากคุณชอบการคั่วแบบเข้มคุณสามารถให้นานขึ้นเล็กน้อยและรอให้ 'รอยแตกครั้งที่สอง' อย่างไรก็ตามผลักดันสิ่งต่างๆให้ไกลกว่านี้และคุณจะได้เห็นกระทะถ่านไร้ประโยชน์
- วางถั่วคั่วของคุณในกระชอนโลหะปล่อยให้เย็นและคนให้เข้ากันเพื่อเอาแกลบออกทั้งหมด
- ทำความสะอาดสิ่งที่คุณจะต้องทำในกระบวนการนี้อย่างไม่ต้องสงสัย
- บดเมล็ดกาแฟคั่วสดของคุณและเพลิดเพลินกับถ้วยที่ไม่เหมือนใคร!
ที่ร้านกาแฟออนไลน์ของ Hayman คุณจะได้พบกับเมล็ดกาแฟดิบที่ดีที่สุดในโลกสำหรับการคั่วที่บ้านด้วยกระทะหรือเครื่องคั่วกาแฟของคุณ รวมถึงกาแฟในตำนาน เช่น กาแฟ Jamaican Blue Mountain กาแฟ Kona ที่ดีที่สุดในฮาวาย และเมล็ดกาแฟ Panama Geisha (หรือที่รู้จักว่า กาแฟ Gesha) ). สำหรับผู้ที่ไม่ชอบการคั่วที่บ้าน เรายังมีกาแฟคั่ว ฝักที่เข้ากันได้กับ Nespresso* และฝักกาแฟที่เข้ากันได้กับเครื่องชงกาแฟ Keurig K Cup (รวมถึงรุ่น Keurig 2.0)** คลิกที่นี่ สั่งซื้อวันนี้เราจัดส่งทั่วโลก!
* Nespresso®เป็นเครื่องหมายการค้าจดทะเบียนของSociété des Produits Nestlé SA ซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับHayman® ฝักเอสเปรสโซของเราไม่ได้สร้างหรือจำหน่ายโดยNespresso®
** Keurig และ K-Cup เป็นเครื่องหมายการค้าจดทะเบียนของ Keurig Green Mountain, Inc. ซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับ Hayman® ฝักของเราไม่ได้สร้างหรือจำหน่ายโดย Keurig®
