กาแฟเกอิชา: สี่สิ่งที่คุณต้องรู้
ในฐานะผู้ชื่นชอบกาแฟ คุณจะต้องเจาะลึกประวัติและภูมิหลังของเมล็ดกาแฟที่คุณชื่นชอบอย่างไม่ต้องสงสัย ท้ายที่สุดแล้วมาทำความรู้จักกับสิ่งที่คุณชอบ กาแฟรสเลิศ ในระดับที่ลึกกว่าเล็กน้อยสามารถเพิ่มความเพลิดเพลินของประสบการณ์มากยิ่งขึ้น
กาแฟชนิดหนึ่งที่ครองจินตนาการของนักดื่มกาแฟทั่วโลกก็คือ กาแฟปานามาเกอิชา. ด้วยชื่ออันน่าสงสัยและชื่อเสียงอันโด่งดัง กาแฟเกอิชา (หรือที่รู้จัก เกชา กาแฟ) ได้กลายเป็นสัญลักษณ์แห่งความหรูหราและความพิเศษเฉพาะตัว
แต่ถึงแม้จะสร้างชื่อเสียงและความนิยมไปแล้ว แต่ก็ยังมีเรื่องมากมายอยู่ เมล็ดกาแฟปานามาเกอิชา ที่ยังคงลึกลับสำหรับคนส่วนใหญ่ ตั้งแต่ต้นกำเนิดที่แท้จริงไปจนถึงข้อกล่าวหาเรื่องการกำหนดราคาที่ไม่ยุติธรรม ถึงเวลาแล้วที่จะให้ความกระจ่างเกี่ยวกับความเข้าใจผิดที่มีมายาวนานบางประการเกี่ยวกับ กาแฟปานามาเกอิชา.
1) ยุบสมาคม "เกอิชา"
ชื่อ "เกอิชา" อาจนึกถึงภาพลักษณ์ของวัฒนธรรมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม แต่มีความเชื่อมโยงที่ชัดเจนระหว่างกัน กาแฟเกอิชา และตะวันออกไกลนั้นเป็นเรื่องบังเอิญโดยสิ้นเชิง คำว่า "เกอิชา" จริงๆ แล้วหมายถึงหมู่บ้านชาวเอธิโอเปียซึ่งเป็นที่ค้นพบกาแฟพันธุ์นี้เป็นครั้งแรก
ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 กาแฟที่มีเอกลักษณ์นี้ถูกนำไปยังปานามาเพื่อการเพาะปลูก พบว่าปานามามีเงื่อนไขที่สมบูรณ์แบบสำหรับการปลูกกาแฟชั้นเลิศ ในกรณีนี้คือจากกาแฟสายพันธุ์ที่ถูกส่งมาจากเอธิโอเปีย ดังนั้น ชื่อจึงสะท้อนถึงแหล่งกำเนิดของกาแฟ และไม่มีความเกี่ยวข้องทางประวัติศาสตร์หรือวัฒนธรรมกับวัฒนธรรมเกอิชาของญี่ปุ่น
2) ความจริงเกี่ยวกับ เกอิชาคอฟฟี่ ความหายาก
กาแฟเกอิชา ได้รับชื่อเสียงที่สมควรได้รับจากความหายากและความพิเศษเฉพาะตัว ห่างไกลจากการถูก 'ระงับ' โดยเจตนาในแง่ของปริมาณการส่งออกเพื่อเพิ่มความพึงพอใจ แต่ความพร้อมที่มีอยู่อย่างกระจัดกระจายของ กาแฟเกอิชา เกิดจากปัจจัยหลายอย่างรวมกัน
ประการแรก ต้นกาแฟเกอิชาขึ้นชื่อในเรื่องผลผลิตที่ต่ำเมื่อเทียบกับกาแฟพันธุ์อื่นๆ ซึ่งโดยธรรมชาติแล้วจะจำกัดปริมาณกาแฟที่สามารถผลิตได้จากแต่ละต้น นอกจากนี้ กาแฟเกอิชา ต้องมีสภาพการเจริญเติบโตที่เฉพาะเจาะจงเพื่อที่จะเจริญเติบโต รวมถึงพื้นที่สูงและสภาพอากาศขนาดเล็กที่ได้รับการจัดการอย่างระมัดระวัง เป็นผลให้มีการเพาะปลูกเฉพาะในบางภูมิภาค ทำให้ยากต่อการผลิตมากกว่าปริมาณเล็กน้อยต่อปี
3) เกอิชาคอฟฟี่ มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
นอกเหนือจากรสชาติอันโดดเด่นแล้ว กาแฟเกอิชา ยังเกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย เหนือสิ่งอื่นใดกาแฟขึ้นชื่อในเรื่องปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระและมีศักยภาพในการลดความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ แต่เนื่องจากสภาพแวดล้อมการเพาะปลูกที่เป็นเอกลักษณ์และการแปรรูปที่พิถีพิถัน กาแฟเกอิชา เชื่อกันว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูงเมื่อเทียบกับกาแฟพันธุ์อื่นๆ
สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้มีบทบาทในการต่อสู้กับความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและส่งเสริมความเป็นอยู่โดยรวม อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญที่ควรทราบในขณะนั้นคือ กาแฟเกอิชา อาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการ การกลั่นกรองอย่างสมเหตุสมผลเป็นสิ่งสำคัญ โดยไม่คำนึงถึงประเภทของผลิตภัณฑ์ที่คุณบริโภค
4) ความเป็นจริงของ เกอิชากาแฟ ราคา
การปัดเศษซึ่งเป็นประเด็นที่มีการถกเถียงกันอย่างกว้างขวางที่สุดประการหนึ่ง กาแฟเกอิชา เป็นป้ายราคาที่สูง มีการถามคำถามว่าเหตุใดจึงมีราคาสูง ไม่ว่าจะเป็นการปรับราคาให้สูงหรือไม่ หากผู้ผลิตตั้งราคาให้สูงเกินจริงเพียงเพราะชื่อเสียงเป็นต้น ในความเป็นจริงราคาที่สูงของ กาแฟ Gesha มีเหตุผลและอธิบายได้ง่าย
การผลิตที่จำกัดเนื่องจากผลผลิตต่ำและความต้องการที่เพิ่มขึ้นโดยเฉพาะส่งผลกระทบโดยตรงต่อความพร้อมในการให้บริการ ความเอาใจใส่และความใส่ใจอย่างพิถีพิถันในการเพาะปลูก การเก็บเกี่ยว และการแปรรูป กาแฟเกอิชา ยังส่งผลให้ต้นทุนสูงขึ้นอีกด้วย อีกทั้งความต้องการ กาแฟเกอิชา จากผู้ที่ชื่นชอบและ กาแฟพิเศษ ร้านค้าต่างๆ จะเพิ่มราคาให้สูงขึ้นอีก เนื่องจากราคาไม่เพียงพอที่จะเดินไปรอบๆ ในแต่ละปี
ตอนนี้คุณสามารถสั่งซื้อกาแฟเกอิชาปานามา 100% คั่วสดใหม่ได้จากร้านค้าออนไลน์ของ Hayman มีจำหน่ายหลายขนาด ตั้งแต่กล่อง 100 ก. (3.5 ออนซ์) ไปจนถึง 680 ก. (24 ออนซ์) คุณยังสามารถเลือกรูปแบบที่แตกต่างกันได้ เนื่องจากปานามาเกอิชาของเรามีจำหน่ายทั้งเมล็ดกาแฟ บด แคปซูลกาแฟที่เข้ากันได้กับเครื่องชงกาแฟ Nespresso®* และฝักกาแฟที่เข้ากันได้กับเครื่องชงกาแฟ Keurig K Cup (รวมถึงรุ่น Keurig 2.0)** – คลิกที่นี่ สั่งกาแฟ Gesha ของคุณตอนนี้เรามีบริการจัดส่งฟรีทั่วโลก!
* Nespresso®เป็นเครื่องหมายการค้าจดทะเบียนของSociété des Produits Nestlé SA ซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับ Hayman ® ฝักเอสเปรสโซของเราไม่ได้สร้างหรือจำหน่ายโดยNespresso®
** Keurig และ K-Cup เป็นเครื่องหมายการค้าจดทะเบียนของ Keurig Green Mountain, Inc. ซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับ Hayman® ฝักของเราไม่ได้สร้างหรือจำหน่ายโดย Keurig®
