วิธีการชงกาแฟแบบ Siphon ทำงานอย่างไร?
ไม่เคยมีอุปกรณ์ชงกาแฟแบ่งความเห็นค่อนข้างชอบกาลักน้ำกาแฟ
ด้านหนึ่งคุณมีคนที่คลั่งไคล้มันมาก พวกเขาจะบอกคุณอย่างมั่นใจว่าเป็นวิธีการผลิตเบียร์ที่ดีที่สุดเท่าที่เคยมีมาและให้ผลลัพธ์ที่เหนือกว่าทุกครั้ง
ในทางกลับกัน คุณมีคนที่บอกว่ามันทั้งหมดมีรูปแบบและไม่มีหน้าที่ อย่างน้อยก็ในแง่ที่ว่ามันซับซ้อนเกินไปและมีราคาแพงโดยไม่จำเป็น
ความจริงก็คือมีการโต้แย้งทั้งสองด้านที่ถูกต้อง ใช่ ระบบการชงกาแฟแบบกาลักน้ำ เป็นความฝันของนักวิทยาศาสตร์ที่คลั่งไคล้ที่เป็นจริง มันค่อนข้างซับซ้อนและซับซ้อนในขั้นสุดโต่ง โดยโอบรับการแสดงละครของการต้มกาแฟครั้งใหญ่
แต่ในขณะเดียวกัน คุณก็ปฏิเสธไม่ได้ว่าการชงที่ได้นั้นยอดเยี่ยมมาก เนียนนุ่มและหรูหราในขั้นสุดขีด คุณเพียงแค่ต้องลิ้มรสกาแฟกาลักน้ำดีๆ สักถ้วยเพื่อชื่นชมมัน
ต้มลงไปที่พื้นฐาน
อย่างที่มักจะเป็นเช่นนั้น จิบกาแฟ ไม่ได้น่ากลัวเท่าเมื่อคุณเข้าใจพื้นฐานแล้ว เป็นวิธีการผลิตกาแฟที่มีรากฐานมาจากวิทยาศาสตร์ แต่ก็เป็นเช่นนั้น ทั้งหมด วิธีการชงกาแฟ
กับ จิบกาแฟ, กระบวนการทำงานบนหลักการของการขยายตัวและการหดตัวของก๊าซ เป็นระบบที่ออกแบบมาเพื่อให้แน่ใจว่าการสกัดที่เหมาะสมที่สุดและระบุการแช่ที่แม่นยำ ส่งผลให้ถ้วยสะอาดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้โดยไม่มีการเผาไหม้หรือรสขม
สี่องค์ประกอบหลักทั้งหมด เครื่องชงกาแฟกาลักน้ำ ประกอบด้วยมีดังนี้
- ภาชนะด้านบนที่มีการผลิตเบียร์
- ภาชนะด้านล่าง (หรือลูกโลก) ที่มีน้ำ
- ปะเก็นยางเพื่อให้แน่ใจว่ามีการสร้างสูญญากาศที่จำเป็น
- ตัวกรองแยกกากกาแฟจากของเหลว
A เครื่องชงกาแฟกาลักน้ำ ยังต้องอาศัยแหล่งความร้อนซึ่งอาจติดตั้งอยู่ในอุปกรณ์หรือจัดเตรียมโดยใช้เตาตั้งพื้นมาตรฐาน
ในแง่ของวิธีการทำงาน น้ำจะถูกเติมลงในโลกที่ด้านล่างของอุปกรณ์ด้วยปริมาณที่ตรวจวัดอย่างระมัดระวัง เมื่อน้ำอุ่นจะเริ่มสร้างไอน้ำซึ่งบังคับให้น้ำที่ใกล้เดือด (แต่ไม่เดือดจนสุด) ขึ้นไปที่กาลักน้ำภายในส่วนกลาง
การผลิตไอน้ำนี้ช่วยรักษาสภาพแวดล้อมในการชงกาแฟภายในห้องและอุณหภูมิที่สมบูรณ์แบบ เมื่อไอน้ำเย็นตัวลงและเปลี่ยนกลับเป็นน้ำ ไอน้ำจะถูกดึงกลับเข้าไปในห้องด้านล่างผ่านกากกาแฟ การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิของน้ำส่งผลต่อแรงดันภายในอุปกรณ์ ทำให้เกิดสุญญากาศและช่วยในกระบวนการสกัด
เมื่อเวลาผ่านไปตามที่กำหนด กาแฟที่ชงเสร็จแล้วจะสะสมอยู่ที่ก้นโลก ก่อนจะถูกเทลงในภาชนะดื่มที่วิจิตรบรรจงอย่างเหมาะสมในละคร
ฟังดูซับซ้อนในการเขียน แต่จริงๆ แล้วค่อนข้างตรงไปตรงมาเมื่อคุณเห็นกระบวนการเคลื่อนไหว หากมีข้อสงสัย แสดงว่าไม่มีปัญหาการขาดแคลนวิดีโอ YouTube ที่แสดงให้เห็นหลักการในการมองเห็นที่มากขึ้น
แม้ว่าจะต้องบอกว่าวิธีที่ดีที่สุดในการทำความเข้าใจและชื่นชมกาแฟกาลักน้ำคือการหยิบอุปกรณ์และลองด้วยตัวเอง!
หากต้องการสั่งกาแฟชนิดพิเศษที่สดใหม่ที่สุดสำหรับกาลักน้ำ โปรดไปที่ร้านค้าออนไลน์ของ Hayman เรานำ เมล็ดกาแฟที่ดีที่สุดในโลกรวมถึงตำนานกาแฟชื่อดังอย่างกาแฟ Jamaican Blue Mountain, กาแฟ Kona ที่ดีที่สุดในฮาวาย และเมล็ดกาแฟ Panama Geisha (หรือที่รู้จักในนาม Gesha coffee) - คลิกที่นี่ สั่งซื้อวันนี้เราจัดส่งฟรีทั่วโลก!
