คุณภาพของเมล็ดกาแฟมีอิทธิพลต่อปริมาณคาเฟอีนหรือไม่?
นี่คือคำถาม – คุณภาพของเมล็ดกาแฟมีอิทธิพลต่อปริมาณคาเฟอีนหรือไม่? กับ กาแฟรสเลิศ กดไลก์ เมล็ดกาแฟ Jamaican Blue Mountainตามธรรมชาติแล้วคุณกำลังมองหาปริมาณคาเฟอีนที่สูงขึ้นหรือต่ำลงเพียงเพราะคุณภาพของถั่วหรือไม่?
มีหลายปัจจัยที่อาจส่งผลต่อปริมาณคาเฟอีนในกาแฟ รวมถึง ชนิดของเมล็ดกาแฟวิธีการคั่ว วิธีชง และขนาดเสิร์ฟ:
1) ประเภทของเมล็ดกาแฟn: ถั่วอาราบิก้า โดยทั่วไปมีปริมาณคาเฟอีนประมาณครึ่งหนึ่งของ กาแฟโรบัสต้า.
2) วิธีการคั่ว: การคั่วแบบอ่อนมักจะมีคาเฟอีนมากกว่าการคั่วแบบเข้ม
3) วิธีการชง: เวลาการต้มนานขึ้นหรือการบดที่ละเอียดขึ้นสามารถเพิ่มปริมาณคาเฟอีนได้
4) ขนาดที่ให้บริการ: ขนาดเสิร์ฟใหญ่จะมีคาเฟอีนมากกว่าขนาดเสิร์ฟเล็ก
นอกจากนี้ ระดับความสูงที่ปลูกกาแฟยังส่งผลต่อปริมาณคาเฟอีนอีกด้วย กาแฟที่ปลูกในระดับความสูงที่สูงกว่ามีแนวโน้มที่จะมีระดับคาเฟอีนสูงกว่า ดังนั้นแน่นอน ประเภทของเมล็ดกาแฟ (รวมถึง เมล็ดกาแฟ Jamaican Blue Mountain) อาจมีคาเฟอีนสูงกว่าตามธรรมชาติ เนื่องจากสภาวะที่พวกมันเติบโต
แต่โดยทั่วไปแล้ว คำตอบคือไม่ คุณภาพของเมล็ดกาแฟไม่จำเป็นต้องมีอิทธิพลต่อปริมาณคาเฟอีนเสมอไป เช่นเดียวกับเมล็ดกาแฟที่ดีที่สุดในโลก (รวมถึงเมล็ดกาแฟบางประเภท) กาแฟจาเมกา) อาจมีคาเฟอีนค่อนข้างต่ำ กาแฟทั่วไปบางประเภท (หรือที่เรียกว่าผลิตจำนวนมาก) สามารถบรรจุคาเฟอีนในปริมาณที่ร้ายแรงได้
คาเฟอีนมีเท่าไรในกาแฟที่ชงเอง?
ปริมาณคาเฟอีนในกาแฟที่ชงเองอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ เช่น ประเภทของเมล็ดกาแฟ วิธีการคั่ว วิธีการชง และขนาดเสิร์ฟ
โดยเฉลี่ยแล้ว กาแฟชงเองที่บ้าน 8 ออนซ์ (240 มิลลิลิตร) ชงด้วย เครื่องชงกาแฟแบบหยด มีคาเฟอีนประมาณ 95 มิลลิกรัม อย่างไรก็ตาม ปริมาณนี้อาจแตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับถั่วและวิธีการต้มเบียร์ที่ใช้
ตัวอย่างเช่น การเสิร์ฟกาแฟชงเองที่บ้าน 8 ออนซ์ที่ทำด้วย a สื่อมวลชนฝรั่งเศส สามารถบรรจุคาเฟอีนได้ประมาณ 140 มิลลิกรัมในขณะที่ชงเองที่บ้าน 8 ออนซ์ เทกาแฟ สามารถมีคาเฟอีนได้น้อยถึง 65 มิลลิกรัม
สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าปริมาณคาเฟอีนที่แท้จริงอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับแต่ละชนิด ประเภทของเมล็ดกาแฟ ที่ใช้ เวลาชง อุณหภูมิ และอัตราส่วนกาแฟต่อน้ำ
นอกจากนี้เมื่อสั่งซื้อ กาแฟพิเศษ (ชอบ เมล็ดกาแฟ Jamaican Blue Mountain) คุณอาจสามารถระบุระดับการคั่วที่คุณต้องการได้ ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่ได้รับความนิยม การคั่วเข้มที่ส่งผลให้กาแฟมีรสชาติเข้มข้นขึ้นนั้นไม่ได้มีปริมาณคาเฟอีนมากนัก
ค่อนข้างตรงกันข้าม เนื่องจากเนื้อย่างที่เบากว่าจะรักษาคาเฟอีนไว้ได้มากกว่า เมล็ดกาแฟดิบ (หรือที่รู้จัก เมล็ดกาแฟที่ไม่ผ่านการคั่ว) ทำให้ถั่วคั่วอ่อนมีปริมาณคาเฟอีนสูงกว่ามาก หากกำลังมองหาเครื่องดื่มที่ให้พลังงานสูงเป็นพิเศษจากกาแฟยามเช้าของคุณ ทำไมไม่ลองให้ เมล็ดกาแฟสีเขียว ลอง?
สามารถสั่งกาแฟคั่วสดสูตรพิเศษแบบอร่อยได้แล้ว จาเมกา Blue Mountain กาแฟ จากร้านค้าออนไลน์ของเฮย์แมน มีจำหน่ายในขนาดต่างๆ ตั้งแต่กล่อง 100 ก. (3.5 ออนซ์) ถึง 680 ก. (24 ออนซ์) คุณยังสามารถเลือกรูปแบบต่างๆ ได้ เช่น เมล็ดกาแฟเขียว กาแฟเมล็ดกาแฟคั่วทั้งเมล็ด กาแฟบดที่ดีที่สุด แคปซูลกาแฟที่เข้ากันได้กับเครื่องชงกาแฟ Nespresso* และฝักกาแฟที่เข้ากันได้กับเครื่องชงกาแฟ Keurig K Cup** – คลิกที่นี่ สั่งซื้อตอนนี้เรามีบริการจัดส่งฟรีทั่วโลก!
* Nespresso®เป็นเครื่องหมายการค้าจดทะเบียนของSociété des Produits Nestlé SA ซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับ Hayman ® ฝักเอสเปรสโซของเราไม่ได้สร้างหรือจำหน่ายโดยNespresso®
** Keurig และ K-Cup เป็นเครื่องหมายการค้าจดทะเบียนของ Keurig Green Mountain, Inc. ซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับ Hayman® ฝักของเราไม่ได้สร้างหรือจำหน่ายโดย Keurig®
