คุณสามารถระบุกาแฟกูร์เมต์ที่แท้จริงเมื่อคุณเห็นมันได้หรือไม่?

มักจะสันนิษฐานว่าการวัดคุณภาพที่ต่างกัน ประเภทของเมล็ดกาแฟ มีความกังวลเป็นเรื่องเกี่ยวกับ กาแฟอาราบิก้า เทียบกับกาแฟโรบัสต้า อันที่จริงมันไม่มีอะไรเป็นชิ้นเป็นอัน ในความเป็นจริง มันเป็นไปได้อย่างสมบูรณ์แบบสำหรับ กาแฟรสเลิศ ที่ผลิตจากเมล็ดโรบัสต้าจึงดีกว่ากาแฟอาราบิก้าคุณภาพต่ำผสมกันอย่างเห็นได้ชัด

ประการหนึ่ง การกล่าวว่ากาแฟอาราบิก้าเป็นเมล็ดกาแฟที่ชื่นชอบของโลกก็จริง ต่างๆ ที่แตกต่างกัน ประเภทของเมล็ดกาแฟ ถั่วส่วนใหญ่ที่ปลูกทั่วโลกคือ กาแฟอาราบิก้า.

เมื่อคุณพิจารณาว่าโลกบริโภคกาแฟประมาณ 520 ล้านลิตรต่อวัน นั่นเป็นกาแฟที่ค่อนข้างมาก!

แต่เมื่อพูดถึงการระบุตัวตน เมล็ดกาแฟรสเลิศ เมื่อคุณเห็นพวกเขา ต้องใช้เวลามากกว่าการชำเลืองมองอย่างรวดเร็วจึงจะรู้ว่าคุณกำลังดูอะไรอยู่

การประเมินคุณภาพของกาแฟเป็นเรื่องเกี่ยวกับความสดมากกว่าสิ่งอื่นใด ควบคู่ไปกับต้นกำเนิดของเมล็ดกาแฟ

การประเมินเมล็ดกาแฟที่ยังไม่ได้คั่ว

เมล็ดกาแฟที่ไม่ผ่านการคั่ว - อาคา เมล็ดกาแฟสีเขียว - มีสีค่อนข้างซีด มักเป็นสีเบจอมเหลืองและมีสีเขียวเล็กน้อย หากคุณพบเมล็ดกาแฟที่ยังไม่ได้คั่วซึ่งมีจุดสีน้ำตาลเข้มหรือสีดำ คุณอาจกำลังดูสัญญาณของการเติบโตของเชื้อรา แต่หากคุณเห็นหลุมดำขนาดเล็ก นั่นอาจหมายถึงเมล็ดกาแฟเสียหายจากแมลง

ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด คุณจะไม่ได้มองถึงชนิดของเมล็ดกาแฟที่ให้ผลลัพธ์ที่ดีอย่างแน่นอน

เมล็ดกาแฟคั่ว

สำหรับเมล็ดกาแฟคั่ว ลักษณะจะแตกต่างกันอย่างมากตามความเข้มของการคั่ว ยิ่งถั่วคั่วนานเท่าไหร่ก็ยิ่งมีสีเข้มขึ้นเท่านั้น

หากเมล็ดกาแฟคั่วที่คุณกำลังดูอยู่นั้นเกือบจะเป็นสีดำและมีลักษณะเป็นเกรียม แสดงว่าเมล็ดกาแฟคั่วมากเกินไปอย่างแน่นอน ซึ่งจะส่งผลให้กาแฟมีรสชาติไหม้เกรียม

คำถามเกี่ยวกับคุณภาพ

ต้องใช้ความเอาใจใส่อย่างพิถีพิถันและใส่ใจในรายละเอียดเพื่อปลูกเมล็ดกาแฟคุณภาพสูงสุดตั้งแต่เริ่มต้น ผู้เชี่ยวชาญที่คัดเกรดกาแฟเพื่อการดำรงชีวิตใช้มาตราส่วน 100 คะแนน ซึ่งบ่งบอกถึงคุณภาพโดยรวมของเมล็ดกาแฟแต่ละชุด

เพื่อให้บางสิ่งมีคุณสมบัติเป็น กาแฟพิเศษ - เรียกหลวมๆ กาแฟรสเลิศ - ต้องมีคะแนนอย่างน้อย 80 คะแนน ไม่น่าแปลกใจเลยที่ถั่วส่วนใหญ่ไม่ได้มาใกล้เกรด

เมล็ดกาแฟทุกอย่างที่สัมผัสได้จากการเพาะปลูกจนถึงถ้วยสุดท้ายจะมีผลต่อกลิ่นหอม รสชาติ และคุณภาพของเมล็ดกาแฟ ทุกวันนี้ กาแฟจากแหล่งเดียวและกาแฟที่มาจากแหล่งที่ยั่งยืนได้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ทางเลือกสำหรับผู้บริโภคที่มีมโนธรรม

แต่ถึงอย่างนั้น ฉลากแบบนี้เพียงอย่างเดียวก็ไม่จำเป็นสำหรับถ้วยที่มีคุณภาพเสมอไป

รู้แค่ของจริง กาแฟรสเลิศ คือเมื่อคุณได้ลิ้มรสมัน ถึงจุดนั้นความแตกต่างจะชัดเจน

เพื่อสิ่งที่ดีที่สุดและสดใหม่ที่สุด กาแฟรสเลิศคั่วกลางสำหรับคุณไปที่ร้านค้าออนไลน์ของ Hayman เรานำตำนานกาแฟมาให้คุณเช่นกาแฟ Kona ที่ดีที่สุดในฮาวายกาแฟจาเมกาบลูเมาน์เทนและเมล็ดกาแฟปานามาเกอิชา - คลิกที่นี่ สั่งซื้อวันนี้เราจัดส่งฟรีทั่วโลก!